Alessandra Vertrees
February | Febrero 2026
February in Apapacho was graced by Alessandra Vertrees, a multidisciplinary artist, software engineer, and food storyteller with Mexican ancestry. As an emerging practitioner, she works across code, culinary ritual, and sensory design to explore the intersections of cultural memory, identity, and ecological knowledge. She is the founder of Wild Mariposas, a multipurpose creative practice dedicated to multisensory storytelling around culture and heritage. Her current project, Mestiza Creamery, uses small batch ice-cream to bridge food studies, genealogy research, digital archives, and community-engaged practice. She is incorporating her research in an interactive cookbook that preserves recipes by ingredient taxonomy and ancestral lineage. Based in New York City, Alessandra’s work is rooted in experimentation, practice-based research, and care.
Vertrees’ current body of work explores the entanglements between food, memory, and ancestral knowledge through the lens of digital media, sensory ethnography, and culinary research. She is developing an interactive cookbook and cultural interface that traces ingredients not only through botanical classification and geographic origin, but also through lived histories, maternal lineages, and ritual practice. This project began as an intimate investigation into her own inheritance—specifically, her maternal ancestry and its ties to Indigenous Mexico—and has since expanded into a broader inquiry into how food acts as a vessel for cultural memory and collective healing.
This work operates between disciplines—drawing from ethnobotany, archival research, interface design, system design, and performance studies—but is grounded in a single question: what does it mean to inherit a history that has been partially erased, and how might food help us remember otherwise? Alessandra approached this residency not simply as a research opportunity, but as a chance to deepen her relationship to place, language, and herself.
El mes de febrero en Apapacho contó con la presencia de Alessandra Vertrees, una artista multidisciplinaria, ingeniera de software y narradora gastronómica de ascendencia mexicana. Como profesional emergente, trabaja en la intersección del código, el ritual culinario y el diseño sensorial para explorar los cruces entre la memoria cultural, la identidad y el conocimiento ecológico. Es la fundadora de Wild Mariposas, una práctica creativa polivalente dedicada a la narración multisensorial en torno a la cultura y el patrimonio. Su proyecto actual, Mestiza Creamery, utiliza la elaboración de helados en lotes pequeños como medio para tender puentes entre los estudios gastronómicos, la investigación genealógica, los archivos digitales y las prácticas de compromiso comunitario. Actualmente está integrando los hallazgos de su investigación en un libro de cocina interactivo que preserva recetas mediante una taxonomía de ingredientes y linajes ancestrales. Con sede en la ciudad de Nueva York, el trabajo de Alessandra se fundamenta en la experimentación, la investigación basada en la práctica y el cuidado.
La obra actual de Vertrees explora las interconexiones entre la comida, la memoria y el conocimiento ancestral a través de la lente de los medios digitales, la etnografía sensorial y la investigación culinaria. Se encuentra desarrollando un libro de cocina interactivo y una interfaz cultural que rastrea los ingredientes no solo a través de su clasificación botánica y origen geográfico, sino también mediante las historias vividas, los linajes maternos y las prácticas rituales. Este proyecto comenzó como una investigación íntima sobre su propia herencia —específicamente, su ascendencia materna y sus vínculos con el México indígena— y, desde entonces, ha evolucionado hacia una indagación más amplia sobre cómo la comida actúa como vehículo de la memoria cultural y la sanación colectiva.
Esta obra transita entre disciplinas —nutriéndose de la etnobotánica, la investigación de archivos, el diseño de interfaces, el diseño de sistemas y los estudios de performance—, pero se sustenta en una única pregunta: ¿qué significa heredar una historia que ha sido parcialmente borrada y de qué manera podría la comida ayudarnos a recordar de un modo diferente? Alessandra abordó esta residencia no simplemente como una oportunidad de investigación, sino como una ocasión para profundizar su relación con el lugar, el lenguaje y consigo misma.
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